百合西芹をつくる - にこむすにっき

これを書いてて気づいた、ヒットするのは「西芹百合」だった。
わたし、反対に覚えていたのかも。
セロリとゆりねの炒め物である。

南京にいたときわりと好きなメニューだった。
北京で先生にご飯をおごっていただいたとき、たまたまメニューでふとこの名をみかけ、
懐かしいなあと思ってこれを頼んだら、「なんでこんなものを？」みたいな
珍しげな口調でおっしゃった。

先生の話によると、どうやら、北京ではあまり食べられないらしかった。
見かけないのはたまたまではなかったようだ。

セロリきらいな家の人には半額の味付け牛肉を添えることで
ネゴシエイトを成功させ、夕食に出してみた。
これを作ったのも、そもそもゆりねを買ったのもはじめてだった。

ちょっとゆりねの炒め方が足りないと思ったが、まあ食べられてよかった。